Cooperativa Co Atitlán - Proceso Lavado - Bolsa 12 Onz
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Q65.00
Variedades: Bourbón
Producto agotado
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Información del producto
Este es un Homenaje al café de Guatemala.
Experimenta un café con un proceso lavado, un proceso muy tradicional y utilizado por una gran mayoría de caficultores en el país. Consiste en remover la pulpa y mucilago con agua, apartando los granos de menor densidad (que flotan en el agua) y procesando únicamente los granos con mayor densidad. Luego se controla su fermentación en tanques para luego secarlo en campos, buscando la uniformidad rotándolos periódicamente.
Este proceso a pesar de ser el más común también requiere de mucho esfuerzo, dedicación y atención a los detalles. La Cooperativa Co Atitlán tiene un control por partidas o lotes, con lo que han identificado el tiempo de fermentación y secado indicado para tener uno de los mejores cafés de Guatemala. Como resultado, obtenemos una taza mucho más limpia y balanceada, un verdadero Homenaje al café de Guatemala.
La bolsa contiene 12 Onz, (340 gr.) Rinde aproximadamente 18 - 21 tazas de café.
Costo por taza: Q. 2.90
Consiéntete con un café fresco y ayúdanos a generar un impacto positivo en la sostenibilidad del café de especialidad de Guatemala.
