Cooperativa Caficultores de San Miguel, Antigua Guatemala - Proceso Lavado
00072
Q70.00
Variedades: Bourbón - Caturra - Catuaí
Disponible
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Información del producto
La Antigua Guatemala es probablemente una de las regiones más especiales del país. Experimenta un café con un proceso lavado, un proceso muy tradicional y utilizado por una gran mayoría de caficultores en el país. Consiste en remover la pulpa y mucilago con agua, apartando los granos de menor densidad (que flotan en el agua) y procesando únicamente los granos con mayor densidad. Luego se controla su fermentación en tanques para luego secarlo en campos, buscando la uniformidad rotándolos periódicamente.
Este proceso a pesar de ser el más común también requiere de mucho esfuerzo, dedicación y atención a los detalles. La Cooperativa Caficultores de San Miguel tiene un control de calidad estricto por partidas o lotes, obteniendo como resultado una taza mucho más limpia y balanceada.
La bolsa contiene 12 Onz, (340 gr.) Rinde aproximadamente 18 - 21 tazas de café. Cada taza te saldría a Q. 3.05
Consiéntete con un café de especialidad fresco y ayúdanos a generar un impacto positivo en la sostenibilidad del café de Guatemala.
